宝餐一顿 | 望春曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油提前放置室温软化，用打蛋器匀速打至发白。 宝餐提示：最好室温软化，隔水融化不好掌握度，如果特别着急，可以借助吹风机中档吹几秒。

• 步骤 2：

  

  加入糖粉，继续搅打均匀。 宝餐提示：糖粉就是打碎的砂糖，有些还加入了淀粉，如果是细砂糖就适当的增加搅拌的时间。

• 步骤 3：

  

  淡奶油和蜂蜜隔水加热，至完全混合，再放入抹茶粉继续轻轻搅匀。 宝餐提示：喜欢抹茶的味道可以多放一些，不喜欢的可以不放或者用红茶粉，味道都很棒。

• 步骤 4：

  

  将搅匀的抹茶蜂蜜淡奶油倒入黄油中混合。

• 步骤 5：

  

  低筋面粉过筛加入，翻拌均匀。 宝餐提示：过筛不但可以去除结块的面疙瘩，还能让面粉更蓬松，更容易混合拌匀。

• 步骤 6：

  

  将面糊装入裱花袋中，挑选你喜欢的花嘴，在烤盘中挤出花样曲奇。 宝餐提示：曲奇在烤制的过程中会膨胀，注意一定要保持至少半个曲奇的间隔。

• 步骤 7：

  

  烤箱提前预热165度5分钟，放入曲奇烤15分钟。 宝餐提示：每家烤箱脾气秉性稍有不同，最后五分钟最好盯着它。

• 步骤 8：

  

  泡一杯清茶，我们一起吟诗作对！