日式青花鱼味噌煮的做法步骤

• 步骤 1：

  

  9月是挪威青花鱼的“黄金捕捞季”，营养和口感都达到了巅峰！

• 步骤 2：

  

  将青花鱼对半切开。

• 步骤 3：

  

  表面划十字花刀。

• 步骤 4：

  

  锅中加入昆布、水和料理酒。

• 步骤 5：

  

  将青花鱼皮朝上，放入锅中。

• 步骤 6：

  

  煮至青花鱼周围变白，加入生姜。

• 步骤 7：

  

  煮沸后，调中小火，加入砂糖。

• 步骤 8：

  

  盖上料理纸，煮5分钟，

• 步骤 9：

  

  拿掉料理纸。

• 步骤 10：

  

  味噌用煮鱼的汤，稀释、调匀。

• 步骤 11：

  

  味噌汁倒入锅中。

• 步骤 12：

  

  继续煮6-7分钟，汤汁会越来越浓稠。

• 步骤 13：

  

  将煮好的青花鱼装盘。

• 步骤 14：

  

  点缀一些自己喜欢的芽苗菜，一道非常日式的青花鱼料理！