自制玫瑰豆沙月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有材料过称备用

• 步骤 2：

  

  盆内加入转化糖浆和枧水调匀

• 步骤 3：

  

  拌匀后加入玉米油搅拌，使两者完全混合

• 步骤 4：

  

  筛入面粉

• 步骤 5：

  

  翻拌面粉(要用刮刀翻拌)，不能打圈搅拌

• 步骤 6：

  

  拌成面团后放冰箱醒面30分钟左右

• 步骤 7：

  

  趁醒面时把豆沙馅过称分成20个

• 步骤 8：

  

  面团也按等分分成20个

• 步骤 9：

  

  取一个面团压成面饼包入豆沙馅

• 步骤 10：

  

  用虎口慢慢推，把馅全部包起来

• 步骤 11：

  

  磨具撒点干面粉放入包好的月饼团

• 步骤 12：

  

  烤盘上垫上油纸，按压一下就可以啦

• 步骤 13：

  

  烤箱上下管180度预热，预热后放中间层，8分钟后拿出

• 步骤 14：

  

  拿出来凉10分钟左右，用毛刷刷上蛋黄液

• 步骤 15：

  

  再进烤箱烤18分钟左右(根据自家烤箱，调整时间)

• 步骤 16：

  

  美味的豆沙月饼就完美出炉了

• 步骤 17：

  

  放凉后装入密封盒里回油2～3天

• 步骤 18：

  

  自己做的就是香

• 步骤 19：

  

  装盒回油