葱油饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称出300g面粉加入3g盐

• 步骤 2：

  

  先倒入150g开水用筷子搅成絮状，再倒入50g凉水用手和成团

• 步骤 3：

  

  把面团静置半个小时

• 步骤 4：

  

  葱洗干净切成葱花

• 步骤 5：

  

  芝麻倒入锅中用小火炒至微黄后晾凉

• 步骤 6：

  

  把晾凉后的芝麻倒入袋中用擀面杖擀成粉状（一部分就行）

• 步骤 7：

  

  静置好后的面团不用揉，直接用手搓成长条状

• 步骤 8：

  

  用切面板切成大小均等的十份

• 步骤 9：

  

  把小面团搓圆

• 步骤 10：

  

  用擀面杖擀平擀长

• 步骤 11：

  

  刷上油

• 步骤 12：

  

  撒上芝麻碎和葱花

• 步骤 13：

  

  两边向内卷

• 步骤 14：

  

  卷成长条

• 步骤 15：

  

  再从一端卷起来，边卷边拉，这样层次更分明

• 步骤 16：

  

  收尾压在底部

• 步骤 17：

  

  全部卷好后，盖上保鲜膜，松弛15分钟

• 步骤 18：

  

  松弛好后的面团，用擀面杖擀成圆形的饼状

• 步骤 19：

  

  放入锅中，煎至两面金黄即可出锅

• 步骤 20：

  

  成品图

• 步骤 21：

  

  成品图