肉夹馍的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉切大块，加入花椒和姜片煮开，去腥去沫后捞出。

• 步骤 2：

  

  准备葱姜八角桂皮干辣椒。

• 步骤 3：

  

  锅里放油，加入冰糖，炒糖色后加入肉和辅料大火炒一会，让肉均匀上色，炒香后，加入料酒，生抽，盐，酱豆腐略炒。

• 步骤 4：

  

  转砂锅中，加入开水，大火煮滚后，盖上锅盖，调小火。

• 步骤 5：

  

  这个是炖了两个小时的样子，关火。肉就好了。

• 步骤 6：

  

  用酵母发好的面均匀分等份，取一个擀面开成长条。

• 步骤 7：

  

  把长条对着。

• 步骤 8：

  

  从一头卷起。

• 步骤 9：

  

  用手压扁。

• 步骤 10：

  

  把面全做成小饼。

• 步骤 11：

  

  电饼铛开烙饼键，烙熟备用。

• 步骤 12：

  

  准备青椒和香菜。我这几还有一个生菜，是做其他菜的。

• 步骤 13：

  

  香菜青椒切好备用。

• 步骤 14：

  

  砂锅内捞出肉，和青椒丁香菜末混合。

• 步骤 15：

  

  一块剁碎。

• 步骤 16：

  

  加入馍里，这个倒就做好了。

• 步骤 17：

  

  再来碗红豆汤。