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步骤 1:
如上图所示,把所有食材洗好、切好
步骤 2:
锅中放入适量油,待油热
步骤 3:
待油热,把大蒜和腊肉先下锅煸香。
步骤 4:
再下青椒翻炒一下,最后下煮好的笋。放入调料少许料酒、翻炒,放适量糖、翻炒,放适量盐、翻炒,适量生抽、翻炒(我用无麸质酱油代替了生抽),如果你喜欢水一点,在菜周围加少许清水,盖盖一小会儿,不要太长时间,如果你不喜欢水不用盖盖也行,锅子活力大的话,多翻炒几下就好了。
步骤 5:
一盘香气四溢、带着特有的山里味儿的菜就做好了,喜欢吃辣的朋友可以切一两支红尖椒进去和大蒜腊肉一起油爆一下,应该会很美味。因为我不会吃辣,就没放红尖椒。
如果你加清水盖盖一下,时间不要太长,以免青椒变黄如果你喜欢吃辣,就加两只红尖椒,同大蒜和腊肉下锅爆一下
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