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步骤 1:
准备食材
步骤 2:
带鱼清洗干净
步骤 3:
加料酒,葱姜和盐腌制20分钟
步骤 4:
带鱼用厨房用纸吸干
步骤 5:
再裹上一起淀粉
步骤 6:
带鱼煎至两面金黄
步骤 7:
另起锅,葱姜蒜爆香
步骤 8:
加红烧酱油
步骤 9:
再加清水烧开
步骤 10:
放入带鱼和盐,大火烧开转中小火炖6分钟左右,
步骤 11:
加糖再大火收汁
步骤 12:
撒香菜末盛盘上桌
煎带鱼时不要着急翻面,不然鱼皮容易破。
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