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步骤 1:
将液体材料,牛奶及鸡蛋液倒入面包桶中。
步骤 2:
将称量好的盐、糖,分别倒在面包桶的各一侧。
步骤 3:
将面包粉轻轻倒入面包桶中,在粉上戳个坑,将酵母“埋”入粉中。
步骤 4:
将装料后的面包桶放入面包机主机内,顺时针旋转锁定,设定菜单,选择“和风/英式“,烧色“中 ”,重量选择“中”,按启动键开始程序。
步骤 5:
黄油提前取出室温软化备用,和面至面团面筋扩展,表皮光滑后将黄油倒入。
步骤 6:
继续按机器程序揉面至完全阶段,可以拉出薄且坚实的膜,破洞边缘光滑。
步骤 7:
机器自动运行的程序,撒入蔓越莓干,
步骤 8:
机器搅拌程序2 结束,和面完成。
步骤 9:
面包机按照菜单设定进入“发酵”程序。
步骤 10:
面团胀发良好,进入“发酵2”程序时已经发酵至1倍左右大。
步骤 11:
“发酵3”程序结束时,面团已经发酵至2.5倍左右大,光滑饱满
步骤 12:
发酵结束,机器按照菜单设定自动进入“烘烤” 程序,35分钟后吐司制作完成。 面包制作完成时会发出提示音,按“停止”按扭结束程序,拔下电源插头。 带上隔热手套将面包桶取出,将面包桶上下倒转取出面包,置网架上摊凉。 面包冷却后,便可以切片食用了。
使用柏翠PE9600高端顶配面包机
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