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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
面粉活成面团醒发1个小时。我是晚上提前和面好的,早上烙省事。
步骤 3:
韭菜洗净后切碎,
步骤 4:
鸡蛋打算,加一点点的盐调味。
步骤 5:
锅里倒入少许的植物油,
步骤 6:
蛋液倒入锅中,小火炒一下。
步骤 7:
鸡蛋炒的过程中可以用铲子铲碎一些。我用的这个新思特珍珠炒锅很不错,煎鸡蛋一点都不粘。
步骤 8:
鸡蛋炒好后凉一下,和虾皮,韭菜放小盆里
步骤 9:
先加入适量的植物油,这样可以锁住韭菜的水分。
步骤 10:
在倒入10克的酱油调味。
步骤 11:
翻拌一下,韭菜馅调好,
步骤 12:
擀好面皮,包上韭菜馅,捏紧边角,
步骤 13:
边最好是往里捏点褶子,这样不会露馅,韭菜盒子包好,
步骤 14:
锅里倒入少许的植物油,韭菜盒子放入锅中,小火烙10分钟
步骤 15:
中间翻面几次,以防糊了。烙至金黄就好了,
步骤 16:
韭菜盒子出锅,皮薄馅多,真的是特别的鲜美,
步骤 17:
来一碗粥,热乎乎的早餐享用吧!
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