腊味炒茨菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茨菇去皮，再泡水10分钟（或焯水）也可以的

• 步骤 2：

  

  茨菇切片（不要太薄）容易煮烂

• 步骤 3：

  

  芹菜切断，姜、葱切片。备用

• 步骤 4：

  

  腊肉、腊肠切薄片。备用

• 步骤 5：

  

  热锅下油，放入腊肉腊肠炒一会儿

• 步骤 6：

  

  再放入姜葱爆香

• 步骤 7：

  

  倒入茨菇，翻炒均匀

• 步骤 8：

  

  加入蚝油，酱油，糖，酒，翻炒均匀。再加入一碗开水沫过茨菇

• 步骤 9：

  

  盖上盖子焖一会儿，水份开始干了一点时翻炒一下预防粘底

• 步骤 10：

  

  最后，加入香芹菜继续翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  嗯！色香味俱全，芳香四溢 ， 咸甜适中 ！