坚果胡萝卜蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  干核桃切碎。

• 步骤 2：

  

  开心果切碎。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜去皮切碎，也可用芝士刨刀擦碎。

• 步骤 4：

  

  柠檬榨成汁，柠檬皮待用。

• 步骤 5：

  

  蛋黄和蛋清分开。

• 步骤 6：

  

  蛋黄中加入所有白糖搅匀。

• 步骤 7：

  

  搅匀后加面粉、泡打粉、坚果碎和胡萝卜碎拌匀。

• 步骤 8：

  

  蛋清搅打至起泡，加入柠檬汁和柠檬皮碎搅匀。

• 步骤 9：

  

  将打好的蛋清倒入步骤7里拌匀。

• 步骤 10：

  

  蛋糕糊倒入铺上锡箔纸或烘焙油纸的烤盘中震几下震出气泡，放入预热200度的烤箱烤30分钟取出。

• 步骤 11：

  

  待蛋糕稍凉时撕掉锡箔纸或烘焙油纸，将蛋糕去边。

• 步骤 12：

  

  去边后将蛋糕切成想要的大小装盘即成。