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步骤 1:
这个是早上买的牛肉,半斤其实真的只有一点点,洗洗切颗备用
步骤 2:
切好的牛肉先过了个水,过水的时候加了点黄酒和姜去腥
步骤 3:
起油锅,先暴一下姜
步骤 4:
下牛肉翻炒一下,出香味
步骤 5:
加入番茄翻炒,因为是熟透了的番茄一炒就烂了。
步骤 6:
炒一小会就出了很多番茄汁
步骤 7:
加入开水大火烧开
步骤 8:
开了关火,转入砂锅
步骤 9:
我用的是电炖砂锅,我炖了半天。电炖锅小火慢炖,煲的汤真的很好喝。出锅前加盐调味即可,喜欢清爽口味的朋友,这样真的很好喝,浓郁且又很清爽,番茄味很浓郁。
步骤 10:
出锅前加点小葱香菜,因为种的香菜吃完了,就没有了。
牛肉最爱的一种吃法,只是吧,番茄贵,牛肉更贵,不能常吃,难得煲一会。爱吃清爽口味不加番茄酱的朋友一定要试试,牛肉多的话可以再多放点番茄。