蒜香清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鱼清理干净，加盐、味精、料酒抹匀，葱段、姜片放鱼肚子里，摆入长盘内腌制。

• 步骤 2：

  

  去皮生蒜瓣捣碎，加入盐、醋、酱油调匀备用。

• 步骤 3：

  

  腌好的鱼淋猪油，上锅蒸8分钟。

• 步骤 4：

  

  取出蒸好的鱼，立即将蒜泥铺在鱼肉上

• 步骤 5：

  

  浇入八成热的花生油激出蒜香，上桌即可。