荔枝虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.食材洗净备用。

• 步骤 2：

  

  2-1.荔枝去壳掏心备用。

• 步骤 3：

  

  2-2.虾仁开背去虾线，放料酒 姜片腌5分钟，再清水洗净沥干备用。

• 步骤 4：

  

  2-3.彩椒切片，小葱切段。

• 步骤 5：

  

  2-4.调个薄芡汁。适量盐，少许鸡精，一勺淀粉，适量水调散。

• 步骤 6：

  

  3-1.炒彩椒。少量油，7成油温下彩椒翻炒，断生盛出备用。

• 步骤 7：

  

  3-2.炒菜出锅。中量油，5成油温倒虾翻炒，炒至8成熟下葱段炒香，调猛火，再放荔枝快炒15s，下彩椒快炒30s，下薄芡汁炒熟即出锅。

• 步骤 8：

  

  4.装盘。虾仁脆嫩~荔枝鲜甜~彩椒清爽，一道色香味俱全的夏日小菜完美呈现。

• 步骤 9：