春天不可错过的美味#香椿芽爆蛋 by 林深见鹿🦌 - 菜谱

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浏览 120138 收藏 352 时间 10分钟左右切墩(初级)

香椿是无毒的，但其所含的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜；它的蛋白质含量也高于普通蔬菜，还有生成致癌物亚硝胺的危险，故而大量食用香椿具有安全隐患，所以一定要先焯水，再食用。

林深见鹿🦌 2020年03月31日发布

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，促进食欲。具有利湿清热、利尿解毒、抗衰老和补阳滋阴的作用，也可以很好的润滑肌肤，是保健美容的良好食品。

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