素炒菜花的做法步骤

• 步骤 1：

  

  菜花切小块，蒜切片，干辣椒切段

• 步骤 2：

  

  因为这种菜花比较多小小的虫子，所以最好加两勺淀粉泡一下，然后再冲洗干净。

• 步骤 3：

  

  水烧开后加一勺盐，把洗干净的菜花飞一下水，等下比较容易炒

• 步骤 4：

  

  飞完水后捞出过一下凉水备用

• 步骤 5：

  

  热锅倒油（油多放些），油热之后倒入花椒，蒜，干辣椒

• 步骤 6：

  

  爆香它

• 步骤 7：

  

  然后倒入菜花炒几分钟

• 步骤 8：

  

  最后沿着锅边淋入少许老陈醋，盐，糖，鸡精，保持大火爆炒均匀就可以了（建议试一下味，比较重口的小伙伴，如果觉得不够味，还可以加少许盐）

• 步骤 9：

  

  爆炒素菜花完成啦