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步骤 1：
鸡处理干净，鸡油，鸡屁屁都切掉.
步骤 2：
加两片姜，把鸡焯一下.
步骤 3：
抄完的鸡放到锅里，香菇切一切放进去，葱，姜，花椒，香叶，料酒，统统丢进锅里.
步骤 4：
加水，开始炖.
步骤 5：
加盐出锅.
要是用炖锅就后加盐，用电压力锅就先加盐，鸡肉可以蘸着孜然辣椒吃，很好吃～
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