家常版蒸面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的材料:高筋粉，酵母粉，白糖，温牛奶，黄油，鸡蛋

• 步骤 2：

  

  将酵母粉，白糖，鸡蛋与面粉搅拌，搅拌过程中少量多次的加入牛奶，将面粉揉成面团

• 步骤 3：

  

  揉面过程中加入隔水融化的黄油，揉至面团光滑，并且拉扯可以形成薄膜即可，将面团放入盆中盖上保鲜膜，醒发至一倍大（发酵时间根据不同的湿度和温度有区别，可以参考面团大小）

• 步骤 4：

  

  醒发好的面团分成大小均匀的小面团，每个小面团揉出发酵产生的气体，将每个小面团按压成舌状铺入葡萄干，再将面团卷起来

• 步骤 5：

  

  大碗中刷油，放入揉好的小面团

• 步骤 6：

  

  盖上保鲜膜，在保鲜膜表面用牙签扎一些小孔，上锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟

• 步骤 7：

  

  出锅

• 步骤 8：

  

  非常松软。