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步骤 1:
准备一个菠萝碗:把菠萝皮洗刷干净,在1/3处切开,挖出果肉,注意不要把碗底挖烂了,轻轻的。挖果肉时,可以先用刀把果肉分成几份,方便取出。菠萝芯比较坚硬,可以直接吃不拿来炒饭,剩余的菠萝切成小丁。是否要泡盐水,看自己习惯,我觉得不涩口就不用泡啦
步骤 2:
两个鸡蛋,蛋黄倒入米饭,拌匀。提前拌匀有两个好处,一是好看,二是松散。 米饭最好是冷饭 蛋清加入少量玉米油,炒成雪花状备用
步骤 3:
玉米 豌豆 胡萝卜提前焯水沥干 还可以准备点肉,火腿肠,虾仁之类的,看自己喜好
步骤 4:
起锅烧油,最好是玉米油和猪油的混合油,会更香哦 首先倒入洋葱炒香,洋葱可选项 再倒入蔬菜和火腿肠虾仁,翻炒一会儿再加入米饭,可以用铲子压一压更香。 炒到差不多了,加入蛋白和菠萝,再加入酱油,可以再放适量盐,根据自己口味酌情添加 炒好后舀入菠萝碗,就大功告成啦
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