这样做的“蚝汁素鲍鱼”，比肉还香！的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材

• 步骤 2：

  

  香菇洗净后去蒂，把香菇打上花刀，注意动作要轻，每一刀都不能把香菇切断

• 步骤 3：

  

  大蒜切成蒜末、红彩椒切小丁、小葱切成葱花备用

• 步骤 4：

  

  调制酱汁：把李锦记旧庄蚝油、生抽、老抽、鸡精、淀粉放入碗中，加入大半碗清水搅拌均匀。（TIPS：蚝油真的一定要用这款旧庄蚝油，它蚝汁含量非常高，做出来的菜味道更鲜美，而且它有独特的回味鲜甜的特点。更贴心的是它还出了挤挤装，瓶口设计非常人性化，再也不怕控制不好用量了）

• 步骤 5：

  

  锅里倒入少许油烧热，下蒜末爆香

• 步骤 6：

  

  把香菇放入锅中翻炒1分钟

• 步骤 7：

  

  倒入之前调好的酱汁

• 步骤 8：

  

  等酱汁沸腾之后倒入红椒丁翻炒，中火煮至酱汁浓稠

• 步骤 9：

  

  出锅后的香菇撒上葱花点缀即可

• 步骤 10：

  

  成品

• 步骤 11：

  

  成品