青团？还有多彩团子！（麦青汁、艾草粉、麦青粉、果蔬粉全配方）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  共同步骤的第一步：制作澄粉团子 澄粉放入盆中，冲入开水

• 步骤 2：

  

  用刮刀快速搅拌，稍微放凉不烫手后再用手揉均匀成团

• 步骤 3：

  

  揉好的澄粉团子包好保鲜膜防干，备用。

• 步骤 4：

  

  【麦青汁版外皮】制作步骤 先备齐所需材料

• 步骤 5：

  

  盆中放入糯米粉、猪油，糖，麦青汁

• 步骤 6：

  

  揉成光滑无干粉的糯米团

• 步骤 7：

  

  将澄粉团子放入揉好的糯米团中

• 步骤 8：

  

  继续揉搓均匀成团 【麦青汁版青团外皮】制作完成

• 步骤 9：

  

  制作【麦青粉、艾草粉、果蔬粉版青团皮】 艾草粉版、麦青粉版、南瓜粉版、紫薯粉版材料合集

• 步骤 10：

  

  盆中加入糯米粉、猪油、糖、艾草粉（或麦青粉、南瓜粉、紫薯粉）、清水

• 步骤 11：

  

  分别揉搓至无干粉的均匀糯米团

• 步骤 12：

  

  将澄粉团子放入揉好的糯米团中

• 步骤 13：

  

  继续揉搓均匀成团 青团外皮制作完成

• 步骤 14：

  

  接下来包馅 取揉好的青团皮面团，均匀分割成40g-45g小面团，用手搓成光滑的小圆球，盖上保鲜膜防干备用；选择你喜欢的馅料，搓成20-25g/个的小球，拇指在面团上压一个小窝，填入馅料后，一边转一边将外皮向上推，再用虎口收紧接口，青团依次包好后放入蒸笼。

• 步骤 15：

  

  彩团子也包好上笼

• 步骤 16：

  

  蒸锅煮开后上锅蒸8-9分钟，外皮成熟，多彩的青团就制作完成啦~ 注意：蒸制的过程中每4分钟开一下盖子，可以防止团子坍塌。

• 步骤 17：

  

  出锅后的青团立刻刷一层无味的熟植物油，防止表皮干裂，晾凉后立刻裹上保鲜膜。 放入小纸托中，可可爱爱。

• 步骤 18：

  

  4个一组装入点心专用的打包纸盒，就可以带着出门去野餐啦~

• 步骤 19：

  

  彩色的团子，颜色鲜艳，非常应春景~

• 步骤 20：

  

  如果想要送给朋友，那就把纸托再装进蛋黄酥的包装盒里，大小刚刚好，圆圆润润的，可爱又方便~