有好吃到停不下来的紫苏蛙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料 牛蛙是在市场买的，让老板宰好去内脏和皮

• 步骤 2：

  

  牛蛙洗净，切小块装碟，加入1勺盐

• 步骤 3：

  

  1勺黑胡椒粉

• 步骤 4：

  

  5勺生粉

• 步骤 5：

  

  3勺生抽

• 步骤 6：

  

  戴上手套抓均匀

• 步骤 7：

  

  腌制30分钟

• 步骤 8：

  

  腌制牛蛙的时间，处理各种配菜 青瓜去皮洗净切块、莴笋去皮洗净切片、螺丝椒洗净去籽切圈、金针菇洗净备用 蒜拍扁、姜切片、洋葱切条、小米椒切圈、葱切段（头和蒜放一起，叶单独放）、香菜洗净切段、紫苏洗净对半切一下、鲜花椒洗净备用

• 步骤 9：

  

  腌制好的牛蛙

• 步骤 10：

  

  起锅烧油，倒入大量油，方便炸牛蛙

• 步骤 11：

  

  大火炸牛蛙

• 步骤 12：

  

  炸至牛蛙金黄为佳

• 步骤 13：

  

  炸好后装碟备用 剩的油可以继续用，太多也可以留出来炒菜

• 步骤 14：

  

  起锅热油，放入6勺花生油，将蒜、姜、洋葱、葱段（头部）爆炒2分钟 接着倒入小米椒、鲜花椒爆炒1分钟 再倒入螺丝椒爆炒1分钟

• 步骤 15：

  

  爆香后倒入青瓜、莴笋

• 步骤 16：

  

  大火翻炒3分钟

• 步骤 17：

  

  接着放入1勺盐

• 步骤 18：

  

  铺上金针菇、倒入牛蛙、放上紫苏，放入2勺老干妈，倒入2碗水

• 步骤 19：

  

  盖上锅盖，大火焖煮8分钟，期间不时翻开盖子翻炒几下，熟的均匀

• 步骤 20：

  

  差不多收汁时（或都熟了）开盖翻炒

• 步骤 21：

  

  倒入1勺生抽翻炒均匀

• 步骤 22：

  

  倒入1勺老抽翻炒均匀

• 步骤 23：

  

  倒入葱叶和香菜段翻炒均匀

• 步骤 24：

  

  就可以啦~

• 步骤 25：

  

  装碟

• 步骤 26：

  

  这牛蛙真的绝绝子~