开胃小菜麻辣萝卜片的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备白萝卜一条 去皮洗净备用

• 步骤 2：

  

  把萝卜切片，片厚 片薄都OK 按自己喜欢的口感来切就行，我今天切的是厚片. （薄一些的更入味 厚厚的咬筋好）

• 步骤 3：

  

  切好的萝卜片 下一小勺盐 拌匀 给萝卜杀一下水，大概15-20分钟左右 萝卜就会出水了！

• 步骤 4：

  

  杀好水的萝卜可以用纱布或布袋装好！ 我今天没找到布袋就用了一个可以沥水的娄～

• 步骤 5：

  

  用重物把萝卜压着，把萝卜里的水挤压出来 一般都是晚上给压上 第二天吃就刚刚好 （其实以前做这个开胃萝卜都是把萝卜晒上2-3天去水份 但是遇到没有太阳的雨天就做不了 ）

• 步骤 6：

  

  把压来一夜的萝卜片 放进微波炉 转1-2分钟断一下生.

• 步骤 7：

  

  准备好配料 首选把干辣椒喝干花椒放在锅里干炒一下 激出香味，炒好稍微凉一下 加鸡粉白糖一起打碎，我没有盅就用的料理杯打 （辣椒和花椒的量按自己口味调整哦）

• 步骤 8：

  

  把打好的配料和辣椒油以及藤椒油 一起倒入萝卜片里面拌均就好了！

• 步骤 9：

  

  又麻又辣的开胃萝卜片！