生日蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉、可可粉，混合均匀（当时忘了加可可粉，后来加上的没拍照）

• 步骤 2：

  

  蛋白加入几滴柠檬汁，分次加入白糖打到硬性发泡

• 步骤 3：

  

  将蛋白分次和蛋黄糊拌匀

• 步骤 4：

  

  装入蛋糕模，使劲磕几下，去掉大泡，放入烤箱烤好蛋糕

• 步骤 5：

  

  烤蛋糕的时候制作糖霜，鸡蛋清里加入几滴柠檬汁，加入一半的糖粉，拌匀后用打蛋器搅打

• 步骤 6：

  

  加入剩下的一半糖粉，拌匀后继续搅打

• 步骤 7：

  

  打好的糖霜，个人感觉有点稀，因为糖粉没有了，就这样吧

• 步骤 8：

  

  将烤好的蛋糕分成两片，将其中一片表面抹上一层糖霜

• 步骤 9：

  

  盖上另一片蛋糕，表面和四周抹上糖霜

• 步骤 10：

  

  巧克力片用不锈钢勺刮出碎屑，偷懒了，不好操作，建议大家将其隔水融化再凝固后再刮

• 步骤 11：

  

  四周表面撒上巧克力碎屑，上面装点上小西红柿花和火龙果球，西红柿花很简单，用小刀划几道掰开就是，火龙果球用挖球的勺挖的

• 步骤 12：

  

  蛋糕的底部放一圈火龙果球，表面撒上糖针和糖珠

• 步骤 13：

  

  生日蛋糕做好了