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步骤 1:
花蛤加入清水中,再倒入1勺盐、1勺食用油,用筷子搅拌均匀,静至20分钟吐沙,用刷子将花蛤表面刷洗干净,清洗后滤干水分备用。
步骤 2:
紫菜用手撕成小块。
步骤 3:
生姜切片、香菜切段。
步骤 4:
锅内水烧开,加入姜片和花蛤,煮至花蛤开口。
步骤 5:
再下入紫菜煮1分钟左右。
步骤 6:
最后加入1勺盐、1勺香油、倒入香菜,搅拌均匀。
步骤 7:
装盘开吃~
花蛤一定要耐心去沙,建议最后锅内剩下的一点汤汁可以直接丢弃。
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