盐渍樱花 冻芝士蛋糕～不用烤箱的做法步骤

• 步骤 1：

  

  取吉利丁10g冷水泡软

• 步骤 2：

  

  新手注意，买的是奶油奶酪，不是奶油哦！也可以是其他软性奶酪！

• 步骤 3：

  

  奶酪取出➕入糖，搅拌均匀。牛奶取100ml加入泡好的吉利丁，搅拌至吉利丁融化后，倒入奶酪中，继续搅拌至均匀。

• 步骤 4：

  

  蛋糕胚我是买的现成的哈！切小片，铺在模具底部。

• 步骤 5：

  

  模具是6寸的慕斯圈，外面拿锡纸包好底部，然后放入蛋糕胚。

• 步骤 6：

  

  最后把奶酪液倒入。表面要刮平哈。放入冰箱冷藏2小时。

• 步骤 7：

  

  冷藏好以后，最后做一个樱花镜面。盐渍樱花洗掉盐粒，温水提前泡发至花朵展开。 吉利丁用40克温水泡软至融化，用调羹一点点浇到蛋糕胚上，不要太用力以免蛋糕出坑。最后把樱花放入，调整好花瓣形态，放入冰箱冷藏！