酱焖鲅鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材；

• 步骤 2：

  

  葱姜蒜切末，鲅鱼去内脏洗净改刀备用；

• 步骤 3：

  

  油热放入葱姜蒜、八角、花椒一起炒出香味；

• 步骤 4：

  

  再放入豆瓣酱继续炒香；

• 步骤 5：

  

  然后放入鲅鱼；加入生抽、香醋；

• 步骤 6：

  

  倒入啤酒，放入干辣椒，盖盖慢火煨透10分钟左右；

• 步骤 7：

  

  放入老抽和食盐，急火收汁；

• 步骤 8：

  

  鲜香浓郁的酱焖鲅鱼就做好了！