纯黑全麦面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  纯牛奶，黑全麦粉，酵母，鸡蛋放干净的盆或者大碗里

• 步骤 2：

  

  拌均匀，开始忘了放油了，又拍了一张放油进去的照片

• 步骤 3：

  

  拌均匀至没有干粉，盖上保鲜膜松驰20分钟

• 步骤 4：

  

  20分钟后把面团四边拉伸折叠，具体视频放在封面了，折叠后继续盖上保鲜膜松驰20分钟，如果拉伸的时候粘手，手上沾点水就不粘手了

• 步骤 5：

  

  松驰好后再次四边拉伸折叠一次，然后盖上保鲜膜，发酯至两倍大

• 步骤 6：

  

  检验面团有没有发酵好，手指沾面粉，在面团中间戳个洞，面团不回缩不塌陷就是发酵好了

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团拿出来，按扁

• 步骤 8：

  

  分成两份

• 步骤 9：

  

  取一块面团，按压成椭圆形

• 步骤 10：

  

  从一头开始一边卷一边按压，卷起来

• 步骤 11：

  

  收口处捏紧，然后稍微搓长一点

• 步骤 12：

  

  面包坯都做好了，盖上保鲜膜，发酵至1.5倍大

• 步骤 13：

  

  发酵好的面包坯

• 步骤 14：

  

  筛上一层黑全麦粉

• 步骤 15：

  

  用刀割几下，放进预热好的烤箱中下层，上下火190度30分钟，根据自己的烤箱调整时间哦

• 步骤 16：

  

  烤好的面包

• 步骤 17：

  

  一个面包切了片

• 步骤 18：

  

  一个没切

• 步骤 19：

  

  直接吃也好吃

• 步骤 20：

  

  抹上零脂花生酱，更香

• 步骤 21：

  

  好吃