简单的焦糖鸡蛋布丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  锅里放白糖和少量冷水小火煮开。

• 步骤 2：

  

  煮至颜色变黄，不要煮过火，焦了会苦喔！

• 步骤 3：

  

  加入少量热水，小火加热稀析（小心热水溅出）。

• 步骤 4：

  

  盛出焦糖。

• 步骤 5：

  

  碗里打入鸡蛋。

• 步骤 6：

  

  加入牛奶。

• 步骤 7：

  

  搅匀过筛，使其更细腻。

• 步骤 8：

  

  装入容器。

• 步骤 9：

  

  为了成品光滑加上盖子。

• 步骤 10：

  

  没有盖就用耐高温保鲜膜。

• 步骤 11：

  

  水开放进蒸锅，盖上锅盖，蒸7分钟。关火之后不忙开盖，再用余温焖一下。

• 步骤 12：

  

  取出淋入焦糖。

• 步骤 13：

  

  好嫩好滑，来！感受一下下！

• 步骤 14：

  

  没有称量工具的可用勺子：一大勺白糖、3小勺冷水、四大勺热水。

• 步骤 15：

  

  倒入透亮的焦糖

• 步骤 16：

  

  颤抖！