懒人版羊肉萝卜粉丝汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  每次一家四口用餐，我就会炖上2斤的羊腿肉，一部分晚上吃羊肉喝羊汤，剩余些许羊肉，正好次日加入面条当做早餐。

• 步骤 2：

  

  2斤的羊肉冲洗后切成2-3块，放入清水中煮沸后转小火再煮5分钟，让其中的血水充分析出。

• 步骤 3：

  

  撇去浮沫，还是会有不少粘附在羊腿肉上的血沫，这时候可以将羊腿肉在温水中再过一下，清洗干净后再炖汤，汤才鲜美无杂质。

• 步骤 4：

  

  下班后回家炖羊汤，我就图省心放入高压锅直接压熟了，放在灶台上一般要炖一小时20分钟左右。

• 步骤 5：

  

  葱段姜片和香料、料酒放入，再加入没过食材的温水，水可以多放一些。

• 步骤 6：

  

  利用炖羊肉的时间，正好把粉丝放入温水中泡软。

• 步骤 7：

  

  35分钟的时间，羊肉完全炖熟，这时候盛出的过程中，正可以把香料一类地撇出去。

• 步骤 8：

  

  将部分羊汤倒入炒锅中，适量羊肉切块也放入，中火煮沸。

• 步骤 9：

  

  3根香菜去梗洗净，半根白萝卜去皮切片备用。

• 步骤 10：

  

  萝卜片和粉丝放入锅中，再加入适量盐，中火煮5分钟。

• 步骤 11：

  

  时间到了，加入少许胡椒粉，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  关火后放入香菜段，飘出的香气简直太诱人了。

• 步骤 13：

  

  盛入碗中，少不了配上烧饼，开吃喽~~~

• 步骤 14：

  

  再来一张。