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步骤 1:
将鸡爪去掉指甲,从中一分为二进行改刀
步骤 2:
小米椒切丁,蒜切末,生姜切片,柠檬切片。
步骤 3:
刚改刀好的鸡爪,冷水下过锅
步骤 4:
锅内加入少许的盐,姜片、料酒大火烧开,撇去浮沫煮15分钟。
步骤 5:
将煮好的凤爪捞出冷水头投凉,多清洗几遍,控干水分。
步骤 6:
将煮好的凤爪放入盆内,加入适量的盐,酱油,白糖,蒜,小米椒,辣椒油(不爱吃辣椒的朋友可以加香油),柠檬片搅拌均匀。
步骤 7:
放入冷藏冰箱腌制6到12个小时就可以食用啦。
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