梅干菜肉包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉500克、温水250G、酵母粉5克用250G水冲开、半均匀倒入面粉里面、和成面团如图、面粉里面加二勺白糖、可以加快发的时间

• 步骤 2：

  

  酵母粉我买的是安琪酵母粉

• 步骤 3：

  

  我用电饭煲的余热来发面，就是烧好饭后，或者烧好水电饭煲里还暖暖的，把面团放进去，50分钟左右就发好了，我发了一个小时这样、发到两倍大、注意内胆也不要太烫、不需要插电哦

• 步骤 4：

  

  50分钟后、取出来排气、鉴定好的方法就是这样、切开无气孔就是可以了、在发面时候我就开始准备调馅、梅干菜提前2小时泡发热水泡

• 步骤 5：

  

  热水泡发2小时，和面之前就泡l

• 步骤 6：

  

  热油、下葱姜末爆香、

• 步骤 7：

  

  下肉丁、买我热的时候让老板加工成肉丁、

• 步骤 8：

  

  加入3勺老抽、2勺盐、五香粉、盐少许、白糖2勺、根据自己的菜量

• 步骤 9：

  

  加入梅干菜、

• 步骤 10：

  

  加入水、差不多要慢过去这样、烧到要收汁这样、撒入葱花、尝一尝味道、

• 步骤 11：

  

  包子皮跟饺子不一样、 不能太薄、 要中间厚边薄、

• 步骤 12：

  

  顺一个方向、包出花边

• 步骤 13：

  

  如图

• 步骤 14：

  

  锅里水烧至六成热时、把包子放上去、（纱布打湿哦）进行二次发酵10分钟、这个是重点、重点、然后开火蒸15分钟、关火之后再闷4分钟这样、不要关火马上打开啊.；