超柔软.免手套膜.一次成功✅全麦坚果软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  所有粉类倒入搅拌碗

• 步骤 2：

  

  水慢慢加入，搅拌成絮状，揉成团

• 步骤 3：

  

  取出揉搓+摔打

• 步骤 4：

  

  8分钟左右出筋

• 步骤 5：

  

  加入软化的黄油

• 步骤 6：

  

  把黄油全部揉进面团，继续揉搓+摔打

• 步骤 7：

  

  出厚膜即可

• 步骤 8：

  

  分两次加入坚果蔓越莓干

• 步骤 9：

  

  团圆，放入碗中，盖上保鲜膜，放温暖处发酵

• 步骤 10：

  

  发酵至两倍大

• 步骤 11：

  

  发酵好后，取出，按压排气

• 步骤 12：

  

  团成椭圆形

• 步骤 13：

  

  送入烤箱，放入一碗热水，发酵至1.5倍大小（大约30分钟）

• 步骤 14：

  

  取出撒上干面粉（取出时，就可以开始预热烤箱啦）

• 步骤 15：

  

  割出喜欢的花纹

• 步骤 16：

  

  送入预热200℃的烤箱，烤25-30分钟

• 步骤 17：

  

  切开，表面稍脆，里面超软

• 步骤 18：

  

  组织细腻

• 步骤 19：

  

  冷了也很柔软

• 步骤 20：

  

  直接吃也很棒哟