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步骤 1:
首先我们要准备好制作这道【椰蓉南瓜牛奶小方】需要用到的所有食材:将老南瓜去皮后洗干净,然后切成薄片,把牛奶倒入碗中,称重好淀粉、绵白糖和椰蓉。
步骤 2:
把南瓜放入蒸锅中蒸熟,蒸到用筷子能扎透就可以了。然后取出蒸好的南瓜放入小奶锅中压成南瓜泥。
步骤 3:
锅中加入牛奶、淀粉和绵白糖,搅拌至淀粉无颗粒状、绵白糖彻底融化的状态。
步骤 4:
然后开最小火,一边煮一边用硅胶刮刀不停地搅拌,直至浓稠状就可以关火了。
步骤 5:
在保鲜盒中撒上一层椰蓉,用刮刀将浓稠状的南瓜牛奶泥倒入保鲜盒中,然后晃动一下保鲜盒让表面变得平整。待冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏3个小时。
步骤 6:
3个小时后从冰箱中取出,用刀切成大小均匀的小方块。把切好的南瓜牛奶小方放入椰蓉中,均匀裹上一层椰蓉,奶香浓郁、香甜可口的椰蓉南瓜牛奶小方就做好了。
1、玉米淀粉、土豆淀粉和红薯淀粉都可以。 2、绵白糖比起白砂糖更容易融化,家里没有绵白糖的话可以用白砂糖代替。糖量可根据口味调整,适当减少或者增加都不影响。 3、如果有椰奶的话,可以将牛奶换成同量的椰奶,味道会更好。
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