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步骤 1:
将玉米淀粉加适量沸水合成面团。
步骤 2:
将糯米粉加入糖拌匀。
步骤 3:
加入适量温开水也揉成面团。
步骤 4:
再将两块面团合在一起揉合均匀。
步骤 5:
揉成光滑的面团后饧冬天五。小时以上,夏天1小时以上。
步骤 6:
准备一袋玫瑰豆沙馅。
步骤 7:
将饧好的面团分成约4Og左右的粉团搓圆。
步骤 8:
用大拇指和食指捏成如图加入约15g馅,用虎口慢慢收口。
步骤 9:
收平后再搓圆。
步骤 10:
将搓圆的麻团沾点水搓一下后再沾满芝麻。
步骤 11:
锅内倒入七八分满的油,加热至六七分热时放入汤团。
步骤 12:
待麻球浮起来拐起后再复炸至表面金黄色。(在炸时要不断按压和翻动)。
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