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1、丝瓜清爽与油豆腐搭配，一油一素，炒菜时不需要加入太多的食用油；2、如果虾皮有盐，炒菜的时候就要控制盐量；3、炒油豆腐加入清水时，不要一次放太多，可以分次少加，让豆腐吃进汤水；4、丝瓜非常易熟，不要炒久了。
