椒香排骨 就是要啃才香的做法步骤

• 步骤 1：

  

  排骨洗净后先腌制一小时以上，好入味。根据自己的口味加盐，胡椒，料酒一起腌，下锅前加一勺玉米淀粉抓匀。

• 步骤 2：

  

  锅里油稍多点，下排骨炸。

• 步骤 3：

  

  炸至自己喜欢的程度就可以捞出备用。炸过的油可以用来炒菜不会浪费。

• 步骤 4：

  

  锅中只留极少许的底油，将洋葱粒，蒜粒和干辣椒段一起下锅小火煸炒出香味。

• 步骤 5：

  

  家里正好还有近80克面包糠一起放下去炒，一定要小火，加盐，鸡精，白糖，花椒粉。

• 步骤 6：

  

  倒入排骨继续小火炒，让排骨能均匀入味即可出锅。

• 步骤 7：

  

  成品～因为有面包糠的加持，排骨很香也很酥，好吃。喜欢椒麻味重的多加花椒粉，喜欢辣的还可以加些辣椒粉。我们最近养肠胃所以不能吃太辣，只放了三个干辣椒提个味。