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酸汤肥牛收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肥牛卷 205g
- 金针菇 165克
- 小米辣 2个
- 绿尖椒 半个
- 黄灯笼辣椒酱 3茶匙
- 蒜 2瓣
- 葱 1段（15克）
- 生姜片 3片
- 盐 适量
- 糖 1克
- 白胡椒粉 少许
- 鸡精 1克
- 米醋 2茶匙
- 菜籽油 适量
酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
椒类剁成小圈，葱蒜切末。金针菇洗净掰成丝，牛肉卷备用。
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步骤 2：
先放椒类、葱蒜炒香。后放一勺黄椒酱继续翻炒。放水，煮开。
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步骤 3：
放金针菇煮开，后放牛肉卷。大火煮开收针。放胡椒粉、盐、白醋。均匀搅拌。
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步骤 4：
取大碗盛放，大功告成。
