抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，糖可以选择零卡糖，或者不放糖。吉利丁片提前用冷水浸泡软化。

• 步骤 2：

  

  将白巧克力+糖，隔热水融化。

• 步骤 3：

  

  筛入抹茶粉，这里建议用品质好的抹茶。搅拌均匀！

• 步骤 4：

  

  将牛奶加热到60℃，加入抹茶巧克力酱，搅拌混合均匀。

• 步骤 5：

  

  取小部分热抹茶牛奶，加入软化的吉利丁，混合均匀。再倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  再加入淡奶油，混合均匀。过筛1-2次。这样奶冻的口感更丝滑。

• 步骤 7：

  

  倒入饭盒中，放入冰箱冷藏1小时以上。

• 步骤 8：

  

  接着来做樱花肉松饭团！米饭趁热加入适量寿司醋，没有的话，可以自己调配（白醋：糖：盐=10：4：1）。

• 步骤 9：

  

  加入樱花粉（鱼松粉）拌匀。

• 步骤 10：

  

  取60克米饭，6-7克肉松。放保鲜膜上，捏成团收紧。

• 步骤 11：

  

  加入黄瓜等点缀一下。

• 步骤 12：

  

  依据自己的喜好，加入饼干、水果、椰蓉、椰片等点缀。

• 步骤 13：

  

  好了，一款颜值巅峰的春日花样便当就轻松完成！绝对抢占盆友圈C位！