老北京腊肠炒饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.洋葱切成细长丝，锅中放入猪油炸花椒，把花椒油沥出备用。

• 步骤 2：

  

  2.锅中倒入炸好的花椒油，放入洋葱丝、腊肠、葱花蒜末爆香。

• 步骤 3：

  

  3.再放入包菜丝，锅中加入生抽、老抽，盐，翻炒均匀，加入清水少许。

• 步骤 4：

  

  4.再放入饼丝翻炒均匀，盖上盖子转中小火焖煮。

• 步骤 5：

  

  5.打开盖子，炒至水分收干就可以出锅了。

• 步骤 6：

  

  6.盛装成盘，即可享用