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步骤 1：
茄子切条，用盐腌制半小时（少量盐）
步骤 2：
上蒸锅蒸熟
步骤 3：
撒上葱花，蒜末，两勺味极鲜酱油，喜欢怪味的可以放一点点香醋，烧热食用油浇上去！
油炸茄盒
肉沫茄子盖面
肉末茄子
肉末茄子豆腐煲
有海鲜味的蒸茄子
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肉段烧茄子
香辣茄子
茄子腐竹腊肠煲
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