一次发酵！隔夜松软的巧克力流心面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先将牛奶+糖+水混合均匀后放冰箱冷冻1小时成冰渣。（此方法适用于夏天）

• 步骤 2：

  

  高粉+奶粉+低粉+可可粉+酵母+盐倒入海氏M5轻音厨师机里面，再倒入冻成冰渣的液体，低速混合均匀后，再开中速搅打成粗膜，加入软化的黄油，低速混合均匀。

• 步骤 3：

  

  再直接开高速搅打成八九成膜，进行团圆。

• 步骤 4：

  

  松弛5分钟

• 步骤 5：

  

  分成九份，进行团圆。

• 步骤 6：

  

  取一个按扁，包入两三个巧克力币后，收口团圆，摆放在九寸方盘上。

• 步骤 7：

  

  放入发酵箱里发酵至1.5倍大，表面刷全蛋液。

• 步骤 8：

  

  送入预热好的烤箱，上火175度，下火1度，烘烤18分钟即可。

• 步骤 9：

  

  出炉震一下，移出烤盘。

• 步骤 10：

  

  扒开组织特别细腻，松软。

• 步骤 11：

  

  真的特别好吃。

• 步骤 12：

  

  这个千元级的厨师机可以做到声音这么轻，出膜效果也很不错，真的让我很惊喜的。这样我就不用担心给孩子做零添加的面点会吵到邻居了。做起面包也特别得心应手～～