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步骤 1:
南瓜去皮切片装碗,加入40克红糖
步骤 2:
放到锅中,大火蒸10分钟
步骤 3:
将蒸好的南瓜取出,放入较大一点的碗中,压成南瓜泥
步骤 4:
将鸡蛋打碎,加入南瓜泥中,搅拌均匀
步骤 5:
放凉到40度以下,加入玉米油、粘米粉、酵母粉,搅拌均匀
步骤 6:
搅拌均匀后,加入250克面粉,继续搅拌 要充分搅拌到没有面疙瘩才可以哦
步骤 7:
盖上盖子发酵40分钟 发好的面糊会起很多气泡,要用筷子搅动一下,排出气泡
步骤 8:
准备几个小碗,刷上油 也可以用蛋糕模、布丁杯,只要深度够就可以。不要用浅浅的容器如日式饭碗之类的,不然气体压力太分散,松糕就无法膨发了
步骤 9:
将发好的面糊倒入小碗中 不要倒太满,八分满就可以啦
步骤 10:
撒上熟芝麻或其他喜欢的干果
步骤 11:
放入蒸锅中,大火蒸25分钟
步骤 12:
关火焖5分钟后即可出锅
1、保存时表面要盖上保鲜膜,以防表面变干硬。如果放入冰箱冷藏保存,蒸糕会变硬,再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初。最好不要用微波炉加热哦,这样表面会变得干硬2、服用中药期间忌食
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