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步骤 1:
用料:鸡蛋2个,牛奶200克,盐2克,白胡椒粉少许,橙碗3个,葱花少许。
步骤 2:
将沃柑表面擦拭干净,用刀在距果柄四分之一高度的地方划上一圈,刀口刚好触及到果肉而又不会划伤果肉。
步骤 3:
轻轻剥去顶盖。
步骤 4:
步骤 5:
再用拇指从底部将果肉顶出大半。
步骤 6:
再用勺将底部的连接点剥离。
步骤 7:
步骤 8:
鸡蛋磕入碗中,打散,
步骤 9:
加入牛奶,盐,胡椒粉,搅拌均匀。
步骤 10:
倒入橙碗中,装至八分满,
步骤 11:
盖上保鲜膜,
步骤 12:
放入沸水锅中,小火蒸约10分钟左右。
步骤 13:
熟透,熄火,揭盖。
步骤 14:
取出,去掉保鲜膜,在表面撒几颗葱花点缀。
牛奶的用量需根据鸡蛋大小酌情调整。 蒸制时火不宜太大,时间也不宜太长,以免蛋羹变老,影响口感。
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