无水无油的【鸡蛋小圆饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  把蛋清和蛋黄分开，装蛋清的碗，需无水无油。

• 步骤 3：

  

  5克细砂糖加入蛋黄中，用蛋抽搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  开始打发蛋白，细砂分3次加入到蛋白中。

• 步骤 5：

  

  取1/3蛋白到蛋黄中，翻拌均匀。

• 步骤 6：

  

  加入过筛的低筋面粉和奶粉，翻拌至无干粉状态。注意不可过渡翻拌，不然会消泡，无颗粒就可以了。

• 步骤 7：

  

  把蛋糊装入裱花袋，裱花袋剪一个小口。

• 步骤 8：

  

  挤入铺好油纸前烤盘中，挤成小圆饼状，再在表面撒上黑芝麻。

• 步骤 9：

  

  入烤箱中层，烤16分钟即可出炉。一台抵十台 美食一步到位芝麻香香的哟~

• 步骤 10：

  

  上150下火145，烤18分钟 即可。

• 步骤 11：

  

  芝麻香香的

• 步骤 12：

  

  开动。