酸菜馅锅贴儿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备半斤猪肉馅，1斤酸菜，饺子粉适量，葱姜适量。

• 步骤 2：

  

  把一个鸡蛋放入肉馅，再把葱姜切碎放入，继续加入适量五香粉、花生油、料酒、生抽、酱油、香油、花椒油、盐、味精。

• 步骤 3：

  

  朝一个方向搅匀备用。

• 步骤 4：

  

  把酸菜洗后切碎，挤去水份，放到肉馅里。

• 步骤 5：

  

  放到肉馅里，等包时再搅拌。

• 步骤 6：

  

  用凉开水先和面，饧1一2小时。

• 步骤 7：

  

  泡发适量粉丝切碎放入肉馅。

• 步骤 8：

  

  把菜与肉馅搅拌均匀。

• 步骤 9：

  

  揉面，切齐儿。

• 步骤 10：

  

  擀皮儿。

• 步骤 11：

  

  开始包啦。

• 步骤 12：

  

  薄皮儿大馅。

• 步骤 13：

  

  用不粘锅，先倒适量油中小火先煎会儿，然后倒入适量水淀粉加盖儿煎熟。

• 步骤 14：

  

  出锅喽！香！

• 步骤 15：

  

  第二锅比第一锅做的好。

• 步骤 16：

  

  冰花锅贴儿。猪肉酸菜馅很爽口，味道香！朋友们也来试试手吧！