比包子馒头简单，酥脆多汁的牛肉锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好材料。

• 步骤 2：

  

  牛肉清洗干净切小块用清水浸泡出血水。

• 步骤 3：

  

  把处理好的牛肉放入九阳叠叠發绞肉机中搅打碎，这款绞肉机的搅拌刀是双层4叶，功率大，500克的牛肉很轻松就打好了。

• 步骤 4：

  

  胡萝卜洗净去皮切小块后放入另外一个绞拌杯中，用果蔬键打成细粒。

• 步骤 5：

  

  绞肉机有3个不锈钢搅绞拌杯，肉类，果蔬和调料可以分开搅打，专杯专用不易串味，收纳也方便，不占地方。

• 步骤 6：

  

  把胡萝卜碎，玉米粒和青椒粒放入肉馅中。

• 步骤 7：

  

  加入1个鸡蛋搅匀后加入调料调味，分次加入50毫升花椒水搅打上劲。

• 步骤 8：

  

  取一张饺子皮，放上适量肉馅。

• 步骤 9：

  

  然后把饺子皮对折捏紧。

• 步骤 10：

  

  同样的方法全部做好后调一碗面浆水，碗中加入1勺淀粉，2勺油，10勺清水，搅拌均匀待用。

• 步骤 11：

  

  锅中涮油，把做好的锅贴码入。

• 步骤 12：

  

  煎至底部微黄。

• 步骤 13：

  

  倒入粉浆水，转中小火盖上盖焖煮5分钟，开盖大火煎出收汁出冰花。

• 步骤 14：

  

  出锅前撒上些葱花，也可以撒上些芝麻。

• 步骤 15：

  

  出锅装盘。

• 步骤 16：

  

  这样做出来的锅贴，外面的皮焦香酥脆，里面的肉馅鲜嫩多汁，非常好吃。

• 步骤 17：

  

  做法也简单。