平菇肉片汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  平菇去根，撕成小块

• 步骤 2：

  

  洗净后备用

• 步骤 3：

  

  1.里脊肉洗净切片装碗；2.肉片里加入适量清水；3.用手抓揉，直到水份全部被肉吸收，这时候再加入淀粉继续抓揉均匀；4.最后加入小半勺盐，抓揉均匀即可。

• 步骤 4：

  

  热锅里放入1勺猪油

• 步骤 5：

  

  待猪油化开后，加入姜块煸炒一下

• 步骤 6：

  

  再加入适量清水

• 步骤 7：

  

  水烧开后，倒入平菇，煮5分钟左右

• 步骤 8：

  

  再下入肉片，注意要一片一片的下，肉片下完后，不要去搅动，容易混汤

• 步骤 9：

  

  肉片煮1-2分钟左右，变色即可。起锅前加入1小勺盐

• 步骤 10：

  

  加入1小勺鸡精

• 步骤 11：

  

  搅拌均匀就可以出锅了

• 步骤 12：

  

  最后撒上葱花，一碗美味鲜香的平菇肉片汤就做好啦！