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墨西哥红豆面包(冷藏法+一次发酵)
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切墩(初级)
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墨西哥红豆面包(冷藏法+一次发酵)的做法步骤
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小贴士
1.面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定,不能盲目跟从
2.发酵时间要根据面团发酵状态作调整
3.烤制时间温度仅供参考,要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整
小耳Maggie
2019年06月22日发布
面团冷藏法和一次性发酵,非常适合炎热的夏季
有效降低面团温度和提高和面效率
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