腌笃鲜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  春笋去根，去皮，切滚刀块

• 步骤 2：

  

  春笋沸水焯水，煮5分钟去掉涩味

• 步骤 3：

  

  五花肉和咸肉一起冷水下锅飞个水

• 步骤 4：

  

  葱姜、鲜肉、咸肉、春笋、料酒，大火煮开小火炖1小时

• 步骤 5：

  

  放进百叶结再煮20分钟，可别早放，涨掉就不好吃了

• 步骤 6：

  

  加盐调味

• 步骤 7：

  

  撒上葱花，鲜掉眉毛的腌笃鲜就做好啦～